Visar inlägg med etikett Äppelpaj. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Äppelpaj. Visa alla inlägg

2020-01-09

Nytt år, nytt nyårslöfte.. Behöver du verkligen det?

God fortsättning på det nya året..


Som så många andra andra har jag en tendens att sitta och köpa prylar på nätet. Planera projekt och utrustning.. tillfredställa korta dopamin kickar..
Men...
Jag har som nyårslöfte bestämt mig för att inte starta en massa nya projekt detta år.
-Varför?
Jo för alla projekten (som oftas görs i någon god ansats för framtiden) ändå ger en väldans massa prylar och samtidigt har alla projekten tagit mycket tid och felprioriteringar har uppstått. Dessutom verkar jag bli orolig och rastlös av mitt mål om att bli med mindre prylar när allt går åt helt fel håll och ger då någon slags ångest.. Nåväl.. Får se hur det går.

Hur går det själv? Gjort något nyårslöfte? :)

Det här en bra bild jag ska sätta upp hemma!


Sen hittade jag även ett spännande citat i boken "Everything That Remains", det kommer från Joshua Becker:
There is more joy and fulfillment in pursuing less than can be found in pursuing more.


Julen firades sedvanligt uppe i Sälen (med släkt och vänner), och det var så fint där uppe. Ett riktigt vinterlandskap!

Sälens vinterlandskap
Fina promenader i vinterlandskap!

Äppelpaj åts till efterrätt under julledigheten.. 

Vad mer:
Fler som är intresserade av prylar.. Vissa äldre Toyotor är tydligen fortfarande populära, inte bara hos mig. Jag fick följande brev, gällande min Previa, men säljer inte..

Inte bara ett brev, fick ett från en annan bilfirma också, tror denna låg i Vellinge.
Ambitiösa: "Vilken Tid Som Helst" :-)


2017-10-04

Behövs kanske ingen ugn för att göra äppelkaka / äppelpaj?

Enkelhet, går det att klara sig utan ugn om man bara has en gasspis? Tänker för oss som campar lite "back to basic" ibland.. Hur gott vore det inte med äppelpaj i samband med "vanlife"? Mkt!.

Jupp, verkar som det finns lösningar på det mesta om man bara ser sig omkring.

Nu har jag i alla fall hört att andra lyckats baka pizza i en sån här Omnia Spisugn. Pizza är i och för sig gott, men jag har suktat lite efter äppelpaj. Tänk att kunna göra äppelpaj utan att ha ugn. För i Francisco finns bara en gasbrännare..


Skärmklipp från Julas hemsida.
Diameter är 25 cm, vilket gör att den inte passar optimalt till Trangian tyvärr, men kanske fungerar ändå?


 
.
På Trangiat finns två lägen för olika pannor. Ett på 20 cm och för störta kastrullerna / pannorna / Kittel där diametern är 24 cm. Vi snackar Trangia modell 25 nu (det största).

2016-09-14

Sista äppelpajen nu för guds skull!

Alltså jag har syndat, bara att erkänna. Det här den tredje pajen jag svullar i mig nu.. Det är ju så gott! Motiverade det med "att borde göra slut på smöret", och marsanpulvret innan det blir gammalt. Javet, sämsta ursäkten för att få svulla, men vad gör man inte för att lura sig själv.. ? :-)

Alltså jag är en mästare på att göra dem. Otroligt gott blir det!!! Men kroppen mår inge bra av denna föda., bara att konstatera. Man blir slö av den efter någon timme.. slö och prokrastinerande..

Nu får det vara nog med äppelpaj på ett tag! I´m telling you! ;)
Cant resist this you know.. No character.. 

Note to self, något av livets goda.. Äppelpaj och vaniljsås. :-)

2016-08-28

Dags att göra äppelpaj igen..

Förstår att det vattnas i käften på dig nu. ;-)
Yes.. You deserve it, right. You´ve worked for it.. ;)
Japp, jag har syndat med denna onyttiga men otroligt goda efterrätt igen!
Det är ju så att äppelträden på gården där en bor "blommar" med äppen nu... Så hur ska en då kunna stå emot att inte åka och köpa ingredienser för att göra äppelpaj?!? Jag menar free apples..

- Omöjligt, if I may say..

Så what to do? Do it.. och träna hårt sen..

Enda som är nyttigt är väl äpplena. Men ibland måste man få unna sig eller hur? *ser att ni nickar medgivande*

Okey, so here goes..

Jag har skrivit om detta tidigare och det här är en repeat på detta, fast med nya bilder! Det gamla inlägget kan läsas här! Ingen anledning att ändra ett vinnande koncept!
Ingredienserna man behöver för att göra en otroligt god äppelpaj / äppelkaka.
Ingredienserna man behöver för att göra en otroligt god äppelpaj / äppelkaka. Missade att ha med dinkelmjölet på bild. :/
Smulpajen består av ca 150 gram smör, 3,5 dl vetemjöl och dinkelmjöl blandat och ett par matskedar socker. Kanel och sockret som ska hällas på äpplena har också blandats ihop. Denna gång testade jag även med pepparkakskryddor och det fungerade!
Smulpajen består av ca 150 gram smör, 3,5 dl vetemjöl och dinkelmjöl blandat och ett par matskedar socker. Kanel och sockret som ska hällas på äpplena har också blandats ihop. Denna gång testade jag även med pepparkakskryddor och det fungerade!

Har här lagt ett lager av äppelskivor ovanpå ett tunt lager av smulpaj. Sen på med kanelsockerblandningen.
Har här lagt ett lager av äppelskivor ovanpå ett tunt lager av smulpaj. Sen på med kanelsockerblandningen och sen mer smulpaj..
Hur gott blev det? Betyget blir 9/10. Mycket gott med andra ord!
Hur gott blev det? Betyget blir 9/10. Mycket gott med andra ord!
Två lager av äppelskivor som gjorts med osthyvel.

Det här är ett enkelt recept som fungerar.

Du behöver  ca 6 st. äpplen (inte så stora)
1 msk socker
3 tsk kanel.
Blanda ihop socker och kanel, detta används för att hälla ovanpå äppelskivorna senare.

Ströbröd. Smörj in formen med smör och sen ströbröd. Brukar även lägga ströbröd längst upp på toppen ovanpå pajen liksom.

Smuldeg (görs separat i en egen bunke):
3-4 dl vetemjöl. Varav jag brukar blanda i någon deciliter ekologiskt dinkelmjöl istället för vetemjöl. (låter i alla fall nyttigare)
2 msk socker
150 gram smör eller margarin

Blanda ihop så det blir en fin smuldeg (utan alltför stora smörklumpar).

Sen dags att skala äpplen, det gör jag med en potatisskalare. Brukar skala alla äpplen på en gång.

Passa på och värm ugnen till 250 grader så den är redo när du är klar att köra in äppelpajen.

Smörj in formen och ha på lite ströbröd. Jag har märkt att det fungerar även om man glömmer detta, duh.

Börja med att lägga ett lager smulpaj i botten (3 lager behövs smulpajen till). Lägg sedan på äppelskivor. Jag brukar använda en osthyvel som ger tjocka skivor. Då går det supersnappt att skiva ett äpple. På med kanelsockerblandningen ovanpå äpplerna, spar hälften.

Lägg ytterligare ett lager av smulpaj, och sen äpplelskivor ovanpå igen. Nu kastar du på det sista av kanelsockerblandningen på äpplerna. Sprid ut jämt!.

Lägg sedan sista lagret av smulpaj ovanpå äpplerna så dom blir täckta. Strö på ströbröd och sen in med den i ugnen.

15-20 minuter i ugnen (som sagt 250 grader) brukar fungera för mig. Man måste känna om äpplernas konsistens är klar. Gaffel och känna ungefär som man känner om potatisen är färdig. Det är hela grejen med att få till en riktigt god äppelpaj!

Ett tips är också att inte ställa äppelpajen för högt i ugnen (så den blir bränd på toppen, men inte riktigt "genomstekt").

Förslagsvis serveras äppelpajen tillsammans med en kall vaniljsås! Jag föredrar den vaniljsåsen som man köper i pulverform. Brukar ta en påse till en liter mjölk. 3 procentsmjölken blir godare än 1,5 procent. Den här gången fanns inte vaniljssås på pulver så då fungerar det lika bra med Marsan som gör lite tunnare än vad som står på förpackningen.

Bon appetit! :-)

2014-08-28

Plocka äpplen och göra äppelpaj

Där jag bor finns det lite äppelträd utplanterade. Det tycker jag är trevligt! Jag har räknat till åtminstone 4 träd. Jag har gått och känt på äpplerna under ganska lång tid och hoppats att dom ska bli färdiga.Nu i slutet av augusti verkar dom äntligen vara klara! I alla fall dom röda! Jag har märkt att bästa sättet att avgöra om dom är klara är att dra lite i äpplerna. Om dom är klara brukar dom lossna utan alltför mycket våld! :) Alltså dom lossnar utan att massa ytterligare kvistar går sönder. :) #bratips. Japp! Ta det tipset och lägg i "bra att ha lådan".


Så gott! Ett lager i taget, här appliceras kanel blandat med socker
Okunnig som jag är vet jag inte alls vad det är för sort, men det brukar bli jättegod äppelpaj på dom!

Jag tycker det känns så bra att äta av lokalproducerade varor, och jag tror inte att dessa äppelträd blivit besprutade. Det känns så naturligt på något sätt! Jag tycker mig nästan se att dessa träd trivs.
Jag har då aldrig sett fastighetsskötaren bespruta dom i alla fall. Ibland önskar jag att vi kunde odla mer ätbara saker på vårt område. Utomstående brukar dock komma och ta våra godsaker när dom blivit mogna så det kanske inte fungerar. Vi har körsbär, vinbär och krusbär på vårt lilla område.

Här är tre stycken äppelträd. Två rödaktiga träd, sort okänd? (Har hört det men glömt.)

Så här ser det gröna äppelträdet ut. Någon som vet vad det är för sort? Dom verkade inte lika långt mogna som dom röda.

Selfie utan selfiepinne: Känner försiktigt efter om äpplet är moget (och vill lossna), nix det här äpplet fick hänga kvar.

Getingar gillar söta sliskiga saker såsom äppen. Här sitter en och smaskar sig mätt. Man måste vara lite varsam innan man börjar rycka i vissa äpplen. Dom väljer alltid dom äpplen som ser finast ut har jag märkt. #Brasmak

Den här då? Ja, den var färdig! Yihou :)

Sen upp till lägenheten och göra smulpaj, skala äpplen och göra en äppelpaj. Jag vet inte riktigt vad som är skillnaden mellan en äppelpaj och äppelkaka, men jag kallar den jag gör för äppelpaj (rätt eller fel who knows..). Nedan har jag kladdat ner receptet jag använder. Avgör själv vad det är för typ.

Äppelpaj/äppelkaka avnjutes helst varm tillsammans med kyld vaniljsås. Så gott!

 Jag kan nästan titulera mig som expert på att göra äppelpaj! Det här är riktigt onyttig mat, men jag äter det då och då ändå! Speciellt nu när det är äppelsäsong. Jag lärde mig av min snälla mormor.. alltså att göra äppelpaj sedan mina barnsben. Har alltid tyckt att det är så gott! Hemligheten med att få till en riktigt god paj tror jag är äppelsorten och om man lyckas tajma beredningen i ugnen perfekt (mycket svårt).

Receptinstruktioner

Receptet blir gott om man lyckas få till rätt placering i ugnen och framför allt rätt tid, så äpplerna blir så där grillbart goda. Jag tycker det är svårt att få till konsistensen perfekt, men då och då lyckas man! Även storleken på äppelskivorna har betydelse, så det går inte att säga något exakt. Man måste prova sig fram. Det här är ett enkelt recept som fungerar.

Du behöver  ca 6 st. äpplen (inte så stora)
1 msk socker
3 tsk kanel.
Blanda ihop socker och kanel, detta används för att hälla ovanpå äppelskivorna senare.

Ströbröd.

Smuldeg (görs separat i en egen bunke):
3-4 dl vetemjöl. Varav jag brukar blanda i någon deciliter ekologiskt dinkelmjöl istället för vetemjöl. (låter i alla fall nyttigare)
2 msk socker
150 gram smör eller margarin

Blanda ihop så det blir en fin smuldeg (utan alltför stora smörklumpar).

Sen dags att skala äpplen, det gör jag med en potatisskalare. Brukar skala alla äpplen på en gång.

Passa på och värm ugnen till 250 grader så den är redo när du är klar att köra in äppelpajen.

Smörj in formen och ha på lite ströbröd. Jag har märkt att det fungerar även om man glömmer detta.

Börja med att lägga ett lager smulpaj i botten (3 lager behövs smulpajen till). Lägg sedan på äppelskivor. Jag brukar använda en osthyvel som ger tjocka skivor. Då går det supersnappt att skiva ett äpple. På med kanelsockerblandningen ovanpå äpplerna, spar hälften.

Lägg ytterligare ett lager av smulpaj, och sen äpplelskivor ovanpå igen. Nu kastar du på det sista av kanelsockerblandningen på äpplerna. Sprid ut jämt!.

Lägg sedan sista lagret av smulpaj ovanpå äpplerna så dom blir täckta. Strö på ströbröd och sen in med den i ugnen.

15-20 minuter i ugnen (som sagt 250 grader) brukar fungera för mig. Man måste känna om äpplernas konsistens är klar. Gaffel och känna ungefär som man känner om potatisen är färdig. Det är hela grejen med att få till en riktigt god äppelpaj!

Ett tips är också att inte ställa äppelpajen för högt i ugnen (så den blir bränd på toppen, men inte riktigt genomstekt).

Förslagsvis serveras äppelpajen tillsammans med en kall vaniljsås! Jag föredrar den vaniljsåsen som man köper i pulverform. Brukar ta en påse till en liter mjölk. 3 procentsmjölken blir godare än 1,5 procent.

Bon appetit! :-)